Vi kæmper fortsat mod industrielt bageri. Denne opskrift fra gulerodsmuffins Det har et strejf af krydderier, der giver det et andet punkt. Det knasende præg leveres af de hakkede valnødder. Osten er også god, og du kan bruge den til andre præparater. Du kan bruge enhver ostespredning, selvom den originale opskrift bruger mascarpone og Philadelphia-type ost i de angivne proportioner.

Et trick: Hvis du har skrællet valnødder, og de har været hjemme et stykke tid, skal du skåle dem lidt i ovnen, så genvinder de deres aroma

Gulrød valnød muffins med Mascarpone ost frosting

Udskriv opskrift Comentarios

Denne opskrift på gulerodsmuffins har et strejf af krydderier, der giver den et anderledes touch. Prøv dem, og du vil gentage

Gulrød valnød muffins med Mascarpone ost frosting

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: morgenmad
Portioner: 12

Ingredientes

3 æg
Gulerødder 3
100 gr sukker
150 gr mel
80 g hakkede valnødder
1 tsk. 4 krydderier
1 tsk. bagepulver
1 knivspids salt

Sådan får du mascarpone-frosting:

100 g mascarpone ost
200 g Philadelphia ostespredning
85 g flormelis, sigtet
skal og saft af 2 citroner

Preparación

Forvarm ovnen til 180ºC. I en skål eller salatskål piskes æggene med sukkeret, indtil de fordobler deres volumen.
Vi sigter mel, gær, salt og blandingen af 4 krydderier sammen; tilsæt lidt til æggene; Bland godt med omsluttende bevægelser, indtil de tørre ingredienser er fugtede.
Skræl og riv gulerødderne og kom dem i dejen. Hak de skrællede valnødder og tilsæt dem også bland godt.
Vi fylder en multipel muffinform (hvis det er metal, sætter vi papirkapsler, brøndolie og mel let) med denne blanding op til 3/4 af dens kapacitet; vi lægger dem på en bakke.
Bages i 20-25 minutter eller indtil, når den sættes i med en tandstik, kommer den ren ud.
Tag muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af på en rist, så de mister den fugt, der samler sig fra varmen.
Mens vi forbereder gasningen, hvilket er så simpelt som at blande alle ingredienserne, indtil alt er homogent.
Når muffinsene er kolde, fordeles de rigeligt ud over hver enkelt. Du kan gøre det med en kagepose for at gøre det mere attraktivt.
Nu er der kun tilbage at nyde.

billede: gigicakes