Jordbær i salat er, hvad jeg foreslår i dag, og det er, at de har givet mig en kasse, og hvilken bedre måde at smage dem på. Før vi gør det mariner i balsamico: de vil frigive deres juice og de vil være meget gode (dette er endda godt til dessert, de er lækre!). Her er basen, så tilføj, fjern eller tilføj dine yndlingsingredienser.

Jordbærsalat marineret i balsamico

Udskriv opskrift Comentarios

Denne balsamicoeddike macererede jordbærsalat er den perfekte ret til dage, hvor den er for varm.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: salater
Portioner: 4

Ingredientes

450 gram jordbær eller jordbær
2 spsk balsamico
1 spsk brunt sukker
Gedost eller frisk smuldret
1 pose blandede salater
100 g (en god håndfuld håndfuld) arugula
80 g valnødder, groft hakket
Olivenolie
Sal

Preparación

Skær jordbær i halve eller kvarte (afhængigt af størrelse). Kom dem i en skål, vand med eddike og bland forsigtigt; lad macerere i cirka 20 minutter, under omrøring fra tid til anden. Tilsæt rørsukkeret over jordbærrene, bland forsigtigt en gang til.
I en salatskål lægger vi salaten og en håndfuld rucola. Vi lægger også smuldret ost og hakkede nødder. På toppen placerer vi de drænede jordbær.
Tilsæt 2 spsk ekstra jomfruolie og en knivspids salt til eddike og juice, som de har frigivet. Smag til med en gaffel og dryp salaten med denne vinaigrette.