Kondenseret mælk svampekage

Preparación

1. I Thermomix-glasset placerer vi sommerfuglen. Vi tilføjer de 4 æg og programmerer 6 minutter, 37º ved hastighed 4.

2. Når blandingen er færdig, programmerer vi igen 6 minutter ved hastighed 4. Denne gang uden varme.

3. Vi tilføjer: 350 g kondenseret mælk, 120 g hvedemel, 8 g bagepulver, 2 teskefulde vaniljeekstrakt, 100 g smeltet smør og en knivspids salt. Vi programmerer 4 sekunder ved hastighed 3.

4. Vi forbereder en blomme-kage form, der kan gå i ovnen. Vi spreder det med smør og hælder melet ovenpå. For at sprede det godt, ryst det og fjern det resterende mel. Vi opvarmer ovnen til 180º, med varme op og ned.

5. Vi hælder kageblandingen i formen, og når ovnen er varm, introducerer vi den. Vi lader det bage i 20 til 25 minutter. Vi ved, at kagen er færdig, når vi sætter noget skarpt i og ser, at det kommer rent ud.

6. Når vi har bagt den lader vi den køle af. Vi udstøber den og ser om der er en ryg på kagen for at efterlade overfladen glat. Vi skærer den overskydende del af og vender den om. Vi pynter den med drysset flormelis.