den gule kyllingebryst eller felt skiller sig ud for dens mere intense smag og dens faste kød, Dette gør dem til en perfekt base for velsmagende retter. I denne opskrift kombineres de med fremragende ingredienser, hvilket resulterer i et trøstende og lækkert måltid.
Det saltede oksekød tilføjer et røget og salt præg hvilket fremhæver kyllingens naturlige smag, mens ost Cheddar Det tilføjer cremethed og en afbalanceret kontrast. Sammen skaber de et saftigt fyld, der smelter under tilberedningen og giver kødet uimodståelige aromaer.
For at fuldende oplevelsen er kyllingebrystene De paneres og brunes, indtil de har en sprød, gylden panering. Denne kontrast mellem sprød yderside og blødt fyld gør tilberedningen til et ideelt valg til et særligt måltid eller en hjemmelavet ret med et gourmetpræg.
Kylling cordon bleu med saltet oksekød og cheddarost
Sprøde San Jacobos lavet med premium kylling, saltet oksekød og cheddarost.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- kalorier: 435
- Portioner: 3
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 12 tynde fileter af fritgående kyllingebryst med en gul nuance
- 12 skiver tørret oksekød
- 12 skiver cheddarost
- Sal
- 2 æg
- Rasp (kan være dem, der indeholder hvidløg og persille)
- Olivenolie til stegning
Preparación
Vi har et bræt til at lægge halvdelen af kyllingefileterne på. Vi salter den ene side af dem og vender dem.
Ovenpå lægger vi skiverne af lufttørret oksekød og cheddarost.
Vi dækker den med en anden kyllingefilet og tilsætter salt på ydersiden af fileten.
Vi pisker de to æg og får en anden tallerken med rasperne.
Vi varmer olivenolien op i en stor stegepande, hvor fileterne kan være til at stege dem.
Vi panerer de panerede koteletter i æg og derefter rasp. Vi tilsætter dem til panden med olie og steger dem. Hvis vi bemærker, at varmen er for høj, skruer vi ned for den, så de brunes og bliver gennemstegte.
Når de er gyldenbrune på begge sider, læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Server til sidst rygende varme.