Name: Orange kylling kinesisk stil
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 750 gr. hakket kyllingebryst; 1 huevo; 1/2 kop almindeligt mel; 1/2 kop majsstivelse; 1 spsk krydderiblanding (salt, peber, cayenne, ingefær); olie; 1 og 1/2 kopper vand; 1/4 kop citronsaft; 1/3 kop riseddike; 3 spsk sojasovs; 2 spsk orange juice; 1 kop brunt sukker; zest af 1 appelsin; noget revet frisk ingefær; 3 spiseskefulde majsstivelse; purløg eller purløg; orange skiver

Måske har du prøvet klassikeren citron kylling af kinesiske restauranter. Kan du ændre det til den orange? Denne frugt, mere sød, tjener os til at bade kyllingen i en rig sød og sur sauce.

Orange kylling kinesisk stil

Udskriv opskrift Comentarios

Orange kylling er en af de mest berømte retter i kinesiske restauranter. Hvis du også kan lide det, kan du nu tilberede det selv efter denne opskrift

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: kød
Portioner: 4

Ingredientes

750 gr. hakket kyllingebryst
1 huevo
1/2 kop almindeligt mel
1/2 kop majsstivelse
1 spsk krydderiblanding (salt, peber, cayenne, ingefær)
olie

Til saucen:

1 og 1/2 kopper vand
1/4 kop citronsaft
1/3 kop riseddike
3 spsk sojasovs
2 spsk orange juice
1 kop brunt sukker
zest af 1 appelsin
noget revet frisk ingefær
3 spiseskefulde majsstivelse
purløg eller purløg
orange skiver

Preparación

Det første er at lave saucen. For at gøre dette blander vi vand, citron- og appelsinjuice, eddike og soja. Vi flirter med Maizena og reserverer.
Forbered kyllingedejen. Bland mel, majsstivelse og krydderier. Dyp kyllingestykkerne i ægget og overtræk derefter med melblandingen. Ryst overskydende dej af og reserver. Vi steger kyllingeterningerne i varm olie, så de bruner jævnt.
Vi sætter den tidligere forberedelse af saucen på ilden og tilsætter sukkeret, appelsinskallen og ingefæren. Lad det simre, tilsæt evt vand. Når saucen tykner tilsættes kyllingen og blandes.
Vi serverer med det hakkede forårsløg eller purløg, friske appelsinskiver og lidt kogte ris.

billede: Lokal køkkenblog