Chokolade og kartoffelkage, storslået!

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180º C og smør en (krone) form med olie eller smør og drys med mel.

2. Mos kartoflerne med en gaffel eller bagsiden af ​​en gryde og gem dem.

3. I en stor skål eller salatskål flød smørret med sukkeret, det vil sige, vi piskes det med sukkeret, indtil det er luftigt og sukkeret er inkorporeret. Bedre hvis vi gør det med en elektrisk stang eller køkkenrobot. Tilsæt æggene et efter et og bland godt.

4. Tilsæt kartoffelmosen (har du et større stykke kartoffel gør det ikke noget). Vi inkorporerer mel, gær og kakao; Hæld mælken i og bland godt.

5. Hæld dejen i formen, som vi tidligere havde forberedt.

6. Bages i en halv time og kontroller madlavningen med noget skarpt; når du prikker kagen i midten, skal den komme helt ren ud. Tag den ud af ovnen, sluk den og lad den køle helt af på en rist, inden den tages ud. Afform, og hvis den nederste del af kagen har været uregelmæssig, udjævner vi den ved at skære den på langs med en kniv, for at få en glat bund.

7. Til chokoladeovertrækket bringer vi fløden i kog. Når det koger, tages det af varmen, og den hakkede chokolade og smør tilsættes. Lad stå i et par minutter, og rør rundt med en ske, indtil der opnås en homogen creme.

8. Lad stå til det er tyknet, og fordel ud over kagen.

9. Lad dækningen hærde og det er det.