Toscansk 'Pici' med tomatsauce og hvidløg

Det toscanske køkken er et af de mest værdsatte i Italien. Nogle af hans enkleste opskrifter er de rigeste. Her er et eksempel, pici all'aglione. Det handler om tyk spaghetti krydret med en sauce lavet af en tomat, hvidløg og chili sauce. Det er derfor billigt og let at forberede. Vi anbefaler at vælge tomater og olie af høj kvalitet.

Toscansk 'Pici' med tomatsauce og hvidløg

Udskriv opskriftComentarios

Rejs til Toscana med denne opskrift på toscanske 'Pici' med tomatsauce og hvidløg. Det er rigtig godt

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: pasta
• Portioner: 4

Ingredientes

• 400 gr. fra piciu en anden type pasta
• 4-5 fed hvidløg
• 4 modne tomater (eller 600 gr. Dåse hakket tomat)
• 1 cayenne eller chili
• ekstra jomfru olivenolie
• sal

Preparación

1. Knus de pillede hvidløgsfed grundigt og steg dem kort i en stor stegepande med olie.

2. Når de er bløde (uden at brune, så varmen skal være lav) tilsættes chilien. Vi gentager et par sekunder.

3. Tilsæt tomat i tern og salt.

4. Kog saucen til den er tyk og rød.

5. Kog imens pastaen i rigeligt saltet vand i den tid, der står på pakken.

6. Dræn og bland med aglione.

Opskrift inspireret af billedet af Gourmetferie