Arugula og tomatcreme, farverig opskrift

Cremer6 portioner
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Denne kolde vegetabilske creme er en masse vitaminer, der kommer ind i vores øjne takket være den lyse farve på arugula og tomat. Bortset fra som en creme eller aperitifskud, kan vi bruge denne opskrift som en dekorativ sauce kød eller fiskeretter eller som dip at våde nachos o brødstænger.

Rucola og tomatcreme

Udskriv opskriftComentarios

Denne rucola og tomatcreme har ikke kun en masse farve, men den har også en masse smag. Prøv det, du vil kunne lide det

Rucola og tomatcreme
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: cremer
  • Portioner: 6

    Ingredientes

    • 200 gr. rucola (eller 100 gr. frisk spinat og 100 gr. rucola)
    • 25 gr. af smør
    • 25 gr. Af mel
    • 500 ml. kyllingefond
    • 200 ml. kondenseret mælk
    • sal
    • 600 gr. rød og moden tomat
    • et par dråber Tabasco (valgfrit)
    • 1 skvæt ketchup
    • 1 dash olie
    • sal
    • en kniv sukker

    Preparación

    1. Vi begynder med at sautere melet i det smeltede smør i et par minutter ved middel varme i en slip-let gryde, indtil det er løst og let gyldent.

    2. Tilsæt derefter bouillonen og kog i et par minutter for at tykne

    3. Tag straks af varmen, smag til med salt og peber og tilsæt den inddampede mælk

    4. Vi putter rucolaen i den varme fløde, så den bløder lidt, men uden at miste sin karakteristiske smag og grønne farve

    5. Lad afkøle i et par minutter

    6. Vi slår og går gennem kineserne, så vi har en homogen creme.

    7. For at forberede tomatcremen skal du knuse tomaterne med krydderierne og si

    8. Vi serverer begge cremer meget kolde og i to lag.

    billede: teva


    Find andre opskrifter på: Suppeopskrifter