Indlæser ...
Nogle gange er det mere doven at gå ned og købe brød end at tilberede det derhjemme. I dag viser vi dig, hvor nemt det er at lave en durumhvede semuljebrød.
Denne ingrediens, durumhvede semulje, findes i melområdet i nogle store butikker. Det bruges også til at forberede frisk pasta og giv en forskellig smag og tekstur til brødene.
I dette tilfælde har vi lavet to brød, men du kan forberede ruller eller et enkelt brød med al dejen.
Brød med durum hvede semulje
Et hjemmebagt brød, der er tilberedt med durumhvedegryn
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: masserne
- Kalorier: 160
- Portioner: 12
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 300 g vand
- 10 g honning
- 20 g frisk bagegær
- 400 g durumhvede semulje (plus lidt mere til overfladen)
- 100 g almindeligt mel
- 10 g salt
- Et stænk olivenolie
Preparación
Vi putter vand, honning og gær i en skål.
Vi blander.
Vi blander.
Vi tilføjer semulje og mel. Også salt. Vi ælter i cirka 5 minutter.
Vi lægger dejen i en gryde eller en skål. Hæld et skvæt olivenolie på toppen.
Vi dækker med film og lader det hvile i cirka en time. Sådan forbliver det.
Vi lægger den på bordet og deler dejen i 4 portioner. Vi laver en strimmel med hver portion. Vi tager to af strimlerne og ruller dem op.
Vi lægger de to allerede dannede brød på en ovnplade, som vi skal dække med bagepapir.
Vi lader den hvile i cirka en time. Vi drysser durumhvedegryn på overfladen.
Vi bager ved 200º (forvarmet ovn) i 10 minutter. Vi sænker ovnen til 180º og fortsætter bagningen i 15 minutter mere.
Mere information - Hvordan man laver frisk pasta derhjemme