(7 stemmer)
Indlæser ...
Vi elsker butterdej empanadas. De er meget nemme at lave, især hvis vi allerede har dejen lavet. Og det sker for os med dagens empanada, som vi skal tilberede med to plader butterdej, en af dem, vi finder i supermarkedet i køleområdet.
Som fyld skal vi tilberede en grøntsagssauce med hakket kød. glem ikke ristet peber fordi de vil give et særligt touch til vores empanada.
Min butterdej er rund, men hvis du har to rektangulære butterdejsplader, får du selvfølgelig samme resultat men med en anden form.
Butterdejs-empanada med kød og rød peber
En meget nem empanada at lave, fordi vi vil bruge butterdej, som vi finder og klar i supermarkedet.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: forretter
- kalorier: 270
- Portioner: 10
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 skalotteløg
- Gulerødder 2
- 1 selleri kvist
- 30 g olivenolie
- Sal
- 650 g blandet hakket kød (svinekød og oksekød)
- peber
- 2 ark butterdej, rundt
- Nogle strimler af ristede peberfrugter
- 1 æg eller lidt mælk til at male overfladen
Preparación
Vi forbereder grøntsagerne.
Skræl og hak skalotteløgene; vask og hak porren; Skræl og hak guleroden.
Vi lægger vores grøntsager i en gryde med et stænk olivenolie.
Lad det koge og tilsæt eventuelt lidt vand, så det koger godt ind og forhindrer det i at brænde på.
Når guleroden er blød, tilsætter vi vores kød.
Vi koger det under omrøring fra tid til anden og integrerer det med resten af ingredienserne.
Rul en af butterdejspladerne ud og læg den på en bageplade, uden at fjerne det bagepapir, der normalt følger med pakken.
Vi lægger vores kød og grøntsager på butterdejspladen.
Arranger et par strimler ristet rød peber ovenpå.
Vi lukker empanadaen med det andet stykke butterdej. Forsegl kanterne ved at krølle med fingrene eller bruge en gaffel. Lav et par huller i overfladen med en gaffel.
Pensl overfladen med sammenpisket æg eller mælk.
Bages ved 200 ° (forvarmet ovn) i cirka 30 minutter.
Mere information - Ristede peberfrugter med aroma af rosmarin