Nyd disse butterdejsboller med kød og æg. De er en god idé at bruge som forret, med et sprødt strejf og et mættende fyld.

Vi vil stege kød i gryden, kun med løg. Vi laver mad æg og vi har et hurtigt og lækkert fyld klar. Vi danner empanadillaerne og fylder dem.

Det eneste, der er tilbage, er at bage dem, på kun 10 minutter har vi det her fantastisk aperitivo at kunne dele med hele familien.

Butterdejsboller med kød og æg

Lækre og sprøde dumplings lavet med butterdej og med let fyld af kød og kogt æg.

I en bradepande lægges 50 g olivenolie. Vi sætter det i varmen imens vi skærer løget fint. Vi tilføjer løg og vi sauter
Vi tilføjer hakket kød og rør konstant så det koger. Når vi har den klar sætter vi til side.
Vi putter kog æggene i en gryde fyldt med saltet vand. Vi koger dem i 12 minutter. Når vi har dem klar, dræner vi vandet af og lader dem køle af i koldt vand.
Vi fordeler butterdejen og laver 10 cm diameter cirkler, Vi kan gøre det med en kageudstikker eller en lignende genstand, vi har.
Vi skræller æg og skær dem i halve. Vi placerer en lille mængde kød i midten af en af cirklerne med halvdelen af et æg.
Vi lukker med den anden cirkel af butterdej og den Vi forsegler ved hjælp af en gaffel.
Vi varmer op ovn ved 200º, med varme over og under. Vi forbereder en bakke, der kan gå i ovnen, og vi placerer empanadas. Der er omkring 10 enheder.
Vi sætter empanadas i midten af ovn i cirka 10 til 12 minutter. Når vi har dem klar, kan de spises varme eller kolde.