(24 stemmer)
Indlæser ...
Det er altid praktisk at have et stykke butterdej i køleskabet eller fryseren. Det kan få os ud af problemer, da vi med det kan tilberede en hurtig slik til enhver lejlighed. Som et eksempel, dagens opskrift: a butterdejsdessert med fløde og frisk frugt.
Ud over butterdejen skal vi bruge to andre tilberedninger. Den ene er vanillecreme. Den anden er en blanding, der vil tjene til at lysne overfladen.
På den anden side skal vi hakke frugt, som vi har derhjemme. I mit tilfælde æble, pære og banan. Selvfølgelig kan du bruge kirsebær, jordbær, kiwi... kort sagt frugt med mere farve, der vil gøre det til en endnu mere attraktiv sød.
Her går vi med opskriften.
Butterdejsdessert, med fløde og frisk frugt
En meget farverig hjemmelavet sød ideel som dessert eller som snack
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: dessert
- kalorier: 290
- Portioner: 12
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 rektangulært butterdejsark
Til cremen:
- 60 sukker g
- 30 g mel
- 500 g mælk
- 2 æg
Til frugten:
- 2 æbler
- 3 pærer
- 1 Plátano
- Saften af en halv citron
- 1 spsk sukker
Sådan gør du frugt og butterdej skinnende:
- 75 sukker g
- 75 g vand
- 6 gram majsstivelse
Preparación
Fordel lagen med butterdej på en bageplade, og lad bagepapiret ligge på bunden. Prik arket med en gaffel.
Vi bager det ved 180º (forvarmet ovn) i cirka 20 minutter, eller indtil vi ser, at det er kogt.
Tilbered wienerbrødscremen i en Thermomix eller i en gryde. Hvis det er i en gryde, skal vi røre konstant, så der ikke dannes klumper. Hvis vi gør det i Thermomix, tilsætter vi først sukkeret og melet og programmerer 20 sekunder, hastighed 7. Derefter tilsætter vi mælken og æggene og programmerer 7 minutter, 90º, hastighed 4.
Skræl og hak frugten. Kom det i en skål med sukker og citronsaft. Vi blander.
For at lave den blanding, der får vores frugt til at skinne, skal vi kun putte de 75 g sukker, 75 g vand og majsstivelsen i en gryde og varme op uden at holde op med at røre, så der ikke dannes klumper. Når det begynder at koge fortsætter vi med at røre og når det er tyknet slukker vi for varmen.
Vi samler vores slik..
På den allerede bagte butterdej fordeler vi cremen, som vi har tilberedt i Thermomix.
Ovenpå den creme fordeler vi frugten.
Vi maler vores frugt og butterdej med den blanding af sukker, majsstivelse og vand, som vi lige har lavet.
Mere information - Konditorcreme, udsøgte fyld til kager