Cevapcici: de friske pølser på Balkan

Carnes4 portioner
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Denne form for tyk pølse lavet med hakket kød, normalt kalvekød, er dronningen af ​​Balkan-gastronomi. Cevapcici-opskriften varierer fra land til land afhængigt af den anvendte type kød (oksekød blandet med svinekød eller lam) eller på den måde, de serveres på. De lægges normalt i et pitabrød og ledsages af rå hakket løg.

cevapcici

Udskriv opskriftComentarios

Du har sikkert aldrig prøvet cevapcici, de friske pølser fra Balkan med sædvanlige ingredienser, men med en meget speciel smag

cevapcici
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Portioner: 4

    Ingredientes

    • 500 gr. hakket oksekød
    • 3 fed hvidløg
    • sød og / eller krydret paprika
    • peber
    • olie og salt

    Preparación

    1. Kom hakket kød i en stor skål og krydr det med salt og peber.

    2. Pil hvidløget og knus det i en morter med lidt salt. Vi tilføjer dem til kødet sammen med resten af ​​krydderierne efter smag.

    3. Dæk skålen med et klæde og stil i køleskabet i cirka to timer.

    4. Vi danner tykke pølser, som om de var lange kroketter.

    5. Kog cevapciciene på en bageplade eller stegepande med olie eller på en grill, indtil de er ristet.

    Billede: Lovebryan


    Find andre opskrifter på: Kødopskrifter