Vi går der med en typisk karneval sød: lidt anis-smag chiacchiere.

Det er en nem dej at lave, med meget enkle ingredienser. Det du dog skal huske på er, at du så skal smøre den dej godt ud med en kagerulle.

Når vores chiacchiere er skåret, skal vi bare stege dem i rigeligt olie. Du vil se, hvor lækkert.

Jeg efterlader dig også linket til en anden lignende sød. Frito og også lækkert: Stegte karnevalskager.

Chiacchiere med anis

En lækker og typisk karnevalsslik.

Riv sukker og citronskal. Vi lægger det i en stor skål.
Vi tilføjer mel, æg, smør, anis, salt og gær.
Vi blander med en træske.
Vi fortsætter med at blande med vores hænder, og vi integrerer alt, indtil det danner en kugle. Vi lader dejen hvile i cirka 30 minutter.
Vi fordeler dejen med en kagerulle og danner chiacchieren. Giv dem den form, du ønsker: strimler, rektangler... Det ideelle er at skære dem med en tandpastarulle.
Steg i rigeligt solsikkeolie eller fritureolie.
Når de begynder at brune, tager vi dem ud på en tallerken dækket med sugende papir og drysser sukker på overfladen.