Chokolade og yoghurt brownie

Preparación

1. Vi smelter chokoladen skåret i små stykker i mikrobølgeovnen i et par minutter ved medium kraft. Vi kan også smelte det i en bain-marie.

2. Skil hviderne fra blommerne. Vi reserverer de hvide. Tilsæt blommerne til den smeltede chokolade. Tilsæt også halvdelen af ​​sukkeret. Blandingen bliver ret hård, så vi letter den op med naturyoghurten. Vi tilføjer også mel og skal i dejen.

3. Nu monterer vi æggehviderne stive med det resterende sukker ved hjælp af elpisker. Lidt efter lidt integrerer vi marengsen i chokolademassen, gennem omsluttende bevægelser og ved hjælp af en træske.

4. Hæld dejen i en smurt og meldrysset form eller dækket med non-stick papir. Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader i 40 minutter. Dejen skal være fugtig indeni og skorpen meget skør. Derefter tager vi ud af ovnen, lader hvile i et par minutter og løsner formen.