Endnu en god snack med ydmyge, men udsøgte ingredienser, der helt sikkert vil se godt ud på vores festbord. Det er en anden måde at forberede kroketter på med kartoffelmos, hvilket giver det en meget ejendommelig struktur. Vi sætter en musling i hele midten, men du kan hugge dem og tilføje dem direkte til puréen og derefter danne kroketterne. Du kan også erstatte muslingerne med rejer, anden fisk og skaldyr eller fisk, hvad du vil!
At ledsage en rig tomatsauce, medmindre du har noget at gøre indsigelse mod ...

Falske muslingekroketter

Udskriv opskrift Comentarios

Disse falske muslingekroketter er perfekte som forret og vil overraske alle med deres smag og udseende.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4

Ingredientes

16 muslinger kogt uden skaller
1 glas tomatsauce
1 fedd hvidløg
mel
2 æg
brødkrummer
vand
ekstra jomfruolie
sal
persille

Preparación

Læg kartoflerne til kogning i en gryde med vand.
Skræl dem, før dem gennem møllen og krydr dem.
Hak hvidløgsfed og lidt persille; kom i morteren og stød godt indtil en homogen blanding forbliver.
Tilsæt det til puréen og bland godt.
Tag en portion (på størrelse med en kiks) kartoffelmos, læg en musling i midten og dæk med den kartoffelmos, der bliver tilbage på kanterne.
Overtræk kroketterne med mel, sammenpisket æg og rasp og steg dem ved middel varme på en pande med rigeligt olie.
Anret dem i et stort fad, ledsage dem med den varme tomatsauce.
Drys med lidt hakket persille.

Recetín

Falske muslingekroketter: med hjemmelavede kartoffelmos