Indlæser ...
Opdag, hvor saftig denne del af grisen er. Vi henviser til svinekøds hemmelighed, et fantastisk kød at tilberede i ovnen, og som du skal prøve med denne enkle opskrift.
Vi laver en hurtig sauce ved hjælp af en blender og tilføjer den til kartoffelbund og dette lækre kød. Du skal bage det i forvejen, så kødet er perfekt tilberedt.
Hvis du kan lide stegte kødretter, kan du søge i mange af vores opskrifter i søgefeltet. Du kan også lave en anden opskrift af Iberisk svinekam med blåskimmelostsauce.
[vis-opskrift]
Udsøgt og saftig "svinehemmelighed" bagt i ovnen, med kartofler og en speciel sauce med hvidvin.
![[vis-opskrift]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 430
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo svinekødshemmelighed
- 4 mellemstore kartofler
- 3 fed hvidløg
- 1 lille kvist frisk persille
- 1 lille glas hvidvin
- 150 ml brandy
- 1 spiseskefuld honning
- Sal
- Sort peber
- Olivenolie
Preparación
Vi tilbereder en mellemstor ovnsikker ret. Vi skræller og vasker kartofler. Vi skærer dem i skiver og krydr dem med salt og peber. Vi hælder et tyndt lag olivenolie og lægger kartoflerne ovenpå. Vi vander dem med en lille smule olie.
Vi lægger et lag kartofler på bunden af bakken
Vi tager stykkerne af svinekødshemmelighed og smag til med salt og peber. Vi lægger dem oven på kartoflerne med endnu et stænk olie. Vi vil også tilføje glasset af Hvidvin.
Vi lægger kødet oven på kartoflerne
Vi varmer op ovn ved 200º med varme over og under. Vi sætter bakken i midten og lader den bage. 30 minutter
Mens vi laver saucen. I et glas tilsætter vi 3 fed hvidløg, et bundt frisk persille, 150 ml hvidvin og en spiseskefuld honning. Brug en blender til at blande godt, indtil alle ingredienserne er knust.
Vi laver saucen
Efter 30 minutters bagning tager vi bakken ud og Vi vender kødet så den bager på den anden side. Vi tilføjer saucen som vi har forberedt, og vi sætter det tilbage i ovnen yderligere 30 minutter. Vi skal til sidst tjekke, at kartoflerne er gennemstegte og kødet er gyldent. Vi serverer varmt.
Vi vender kødet og tilsætter saucen.
