Name: Græskarcreme med svampe
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 1 stort græskar; Sal; 2 fed hvidløg; Olivenolie; 1 løg; muskatnød; 100 gr frisk revet parmesanost; 500 ml skinke bouillon eller kylling bouillon; 350 gram diverse friske svampe, hakket; Et stænk flydende fløde

Hvis du er fan af græskar flødeDu vil elske denne, der følger med svampe. Det er perfekt til familiemiddage, da det er en meget komplet opskrift, hvor vi udnytter sæsonens grøntsager og svampe.

Græskarcreme med svampe

Udskriv opskrift Comentarios

Hvis du er fan af græskarcreme, vil du elske denne, der passer til svampe. Den er perfekt til familiemiddage, eller når du har lidt tid, fordi den er meget hurtig at lave.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: supper
Portioner: 4

Ingredientes

1 stort græskar
Sal
2 fed hvidløg
Olivenolie
1 løg
muskatnød
100 gr frisk revet parmesanost
500 ml skinke bouillon eller kylling bouillon
350 gram diverse friske svampe, hakket
Et stænk flydende fløde

Preparación

Rens og klargør græskarret og skær det i halve. Vi passerer et fed frisk hvidløg gennem græskarret, så smagen forbliver imprægneret. Kom lidt olivenolie ovenpå græskarret, og bag ved 250 grader i cirka en time.
Når tiden er gået, lægger vi det bagte græskar i en gryde med skinkekraften og løgene og lader det koge i ca. 20 minutter.
Når alt er kogt, og det bløde græskar knuser vi alt i en blender. Tilsæt en smule parmesanost og fortsæt med at male.
I en gryde lægger vi lidt olivenolie med hakket hvidløg og sauter champignonerne.
Når vi har kogt svampene, lader vi dem være reserverede.
På en tallerken serverer vi græskarcremen, vi lægger nogle parmesanflager, et stænk flydende fløde, og vi placerer svampene ovenpå.
Simpelthen lækkert!