Flan à l'orange: en meget cremet orange flan

Jeg deler denne opskrift fra fransk orange flan. I dag sælger de pasteuriseret æggeblommer og hvide på markedet, hvilket er meget nyttigt til bagning. De kommer i små krukker med deres målere, og det er meget behageligt. Naturligvis kan du bruge "ægte" æg, og i dette tilfælde, da vi kun bruger æggeblommer, gemmer de hvide til nogle marengs eller føjer dem til en omelet (brug to hvide til hvert æg, og du vil give det en uovertruffen fluffiness og mindre kolesterol). Ledsag denne dessert med røde frugter og fløde, hvis du har lyst til det.

Flan à l'orange: en meget cremet orange flan

Udskriv opskriftComentarios

Jeg deler denne opskrift på fransk appelsinflan, der er lækker

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: dessert
• Portioner: 8

Ingredientes

• 95 sukker g
• 150 g æggeblommer
• 150 g raffineret majsmel (majsstivelse)
• 300 g appelsinjuice
• 300 g flydende fløde
• 20 g glukose
• Flydende slik til formen

Preparación

1. Forvarm ovnen til 170 ° C.

2. Så enkelt som at blande alle ingredienserne i en stor skål. Vi kan gøre det i hånden med stænger eller med en røremaskine.

3. Kom karamellen i bunden af ​​formen (eller individuelle forme). Hæld blandingen af ​​æg og fløde i formen; bages bain-marie i ovnen ved 170º C i en time.

4. Lad køle af og løs formen.

5. Pynt med f.eks. Røde bær og flødeskum.

Billede: delikog