(22 stemmer)
Indlæser ...
Jeg elsker pasta i alle dens former, men frisk pasta er skør for mig, og hvis den er fyldt ovenpå, så bedre end bedre. Det tager 3 minutter, og praktisk talt enhver sauce fungerer godt, hvilket gør den meget nyttig til en hurtig frokost eller middag.
Denne gang havde jeg en pakke frisk pasta fyldt med pesto og ricotta i køleskabet, så jeg tænkte ikke to gange og forberedte en lækker frisk pasta med champignonsovs og skinke. Jeg har brugt Serrano skinke til opskriften, men hvis du er mere af York skinke, kalkun eller bacon, kan du erstatte den.
Frisk pasta med champignonsauce og skinke
Nyd pastaen, der ledsager den med denne rige sauce.
- Barbara Gonzalo
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: saucer
- Portioner: 2-3
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pakke frisk pasta
- 1/2 løg
- 1 fedd hvidløg
- 50 gr. fra serrano skinke til taquitos
- 150 gr. svampe
- 200 gr. kondenseret mælk
- 30 gr. revet ost
- 1 spsk tomatsauce
- hakket persille
- olivenolie
Preparación
Hak løg og hvidløg fint.
Kog i en stegepande med lidt olivenolie.
Tilsæt skinketerningerne og sauter dem kort sammen med løg.
Tilsæt de rene og rullede svampe. Kog over medium varme i 3-4 minutter, indtil den er blød.
Tilsæt fordampet mælk og stegt tomat. Rør og kog et par minutter mere.
Til sidst tilsættes revet ost og hakket persille. Rør, indtil osten er fuldt integreret i saucen.
Når saucen er færdig, koges den friske pasta i rigeligt saltvand i den tid, der er angivet af producenten på pakken (normalt mellem 1 og 4 minutter afhængigt af typen af pasta).
Afløb, server på pladen og dæk med den sauce, vi har tilberedt.
