Indlæser ...
Disse kartofler med grøn sauce er en meget enkel og økonomisk opskrift. Nok som hovedingrediens nogle gode kartofler til at kunne lave en førsteklasses ret.
Du skal sautere med løg og grøn peber, tilsæt derefter kartoflerne og Kog dem i 30 til 40 minutter. For at forstærke smagen af denne ret tilføjer vi hvidvin, hvidløg og persille, da det giver en mere middelhavssmag.
Du kan nyde flere opskrifter lavet med kartofler i vores kogebog, som f.eks varm kartoffelsalat med vilde asparges og røget laks, nogle enke kartofler eller noget fløde babykartofler.
Kartofler i grøn sauce
Disse kartofler er møre og har en mild smag, såvel som økonomiske.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: grøntsager
- kalorier: 320
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1.200 g kartofler
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 1/2 grøn peber
- Frisk persille
- 40 g olivenolie
- Sal
- 1/2 glas hvidvin
- Vand
Preparación
Pil og hak løget i fine julienne strimler. Vi vasker peberen og laver den samme fars. I en gryde tilføjer vi 40 g olivenolie og vi sætter den i varmen.
Vi tilføjer løg og grøn peber og sauter det til det er blødt, rør af og til. Imens skræller og vasker vi kartofler. Vi skærer dem i mellemstore skiver.
sauterede grøntsager
Når vi har saucen, lægger vi kartoffelskiverne, salt, tilsæt 1/2 glas hvidvin og vi dækker det med vand. Vi sætter det til at koge over medium varme i 15 minutter.
Kartofler klar til tilberedning.
Vi skræller 3 fed hvidløg og vi lægger dem i en morter. Vi knuser det, fyld mørtelen med vand og tilsæt en spiseskefuld hvedemel. Vi rører blandingen godt og tilsætter den til kartoflerne sammen med hakket persille. Vi flytter gryden, så ingredienserne er inkorporeret, dækker og forlader kog i 15 til 25 minutter. Tilberedningstiden afhænger af kartoflens kvalitet. Du skal holde øje med, hvornår den er kogt, for når du gennemborer den, vil vi bemærke, at den er blød.
Vi serverer kartoflerne med bouillon og lidt friskhakket persille.
