Du går aldrig i seng uden at kende en opskrift mere. Det er, hvad der skete med mig i går. Jeg var så rolig og betalte i køen i supermarkedet, da der ved siden af mig var en dame, der lagde nogle skinnende grønne æbler i posen. Med dem skulle han lave en af sine yndlingskager. Det er en æbletærte, der er karamelliseret i brunt sukker og kanel. Det er let at gøre, og det tager ikke lang tid. Det er praktisk at forberede det lige før du spiser det, da det tages varmt.

Karameliseret æbletærte

Udskriv opskrift Comentarios

Æbletærte er en klassiker, så vi skal karamellisere den for at gøre den endnu mere rig

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8

Ingredientes

3 store æg
1/2 kop flødeskum
et par dråber vanilje aroma
6 spsk usaltet smør (smeltet)
1/2 kop hvetemel
en knivspids salt
malet kanel
2 Granny Smith æbler (grøn og tærte)
3-4 spsk brunt sukker
2 spsk citronsaft
1 kanelstang
en håndfuld hakkede valnødder
sukkerglas

Preparación

Forvarm ovnen til 180 grader og pisk imens æggene med fløde, vanilje og 2 spsk smør til vi har en jævn creme.
Bland hver for sig melet, en knivspids salt og lidt kanel. Bland begge præparater, indtil de efterlader en homogen pasta.
I en slip-let bradepande blandes det resterende smør med en kanelstang, farin og citronsaft. Lad denne sirup koge og tilsæt de frisksnittede æbler. Vi koger frugten ved lav varme, indtil den er mør og gennemblødt i karamel.
Vi lægger æblerne i en rund bageform, drysser dem med nødderne og vælter dejen. Bages i 25-30 minutter til kagen er fast og toppen er gylden.
Vi serverer kagen lun og drysset med flormelis.

billede: Ally you

Recetín

Karamelliseret æbletærte, bedst hærdet

Karameliseret æbletærte

Ingredientes

Preparación