Disse kyllingruller De redder os fra to ulemper, som vi støder på, når vi fodrer børn. At rullende kyllingefilet er en nyhed på pladen for barnet. Derudover forsvinder grøntsagerne, der fylder ruller, som et pynt, der gemmer sig inde i kødet.

Kyllingruller fyldt med grøntsager

Udskriv opskrift Comentarios

Disse kyllingeruller frigør os fra to gener, som vi oplever, når det kommer til at fodre børn.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: kød
Portioner: 6

Ingredientes

6 kyllingebrystfilet finskåret
6 tynde skiver skinke
Gulerod 1
100 gr. fine grønne bønner
kød eller vegetabilsk bouillon
Hvidvin
øjeblikkelig fortykningsmiddel eller majsstivelse
olie
peber
sal

Preparación

Når vi har forberedt fileterne, krydrer du dem med salt og peber og lægger skinkeskiven ovenpå. Det er vigtigt, at denne har samme størrelse som kyllingestykket.
Kog grøntsagerne i saltet vand, lad dem køle af og skær dem i tynde stave.
Vi lægger grøntsagsjulienne på den ene ende af fileten på kryds og tværs. Rul fileten sammen, klem godt med fingrene, og hold med en eller flere tandstikker for at forhindre, at de åbner sig.
Brun rullerne på alle sider i en gryde med olie.
Så vi tilføjer et stænk vin og lader det fordampe. Tilsæt nu nok bouillon til at forberede en sauce bundet med det valgte fortykningsmiddel. Lad saucen koge et par minutter med rullerne, så den tager smag og konsistens.

En anden mulighed: Hvis du ikke har noget imod at øge kalorierne i denne skål, kan du mel ruller og stege dem i stedet for at sauteere dem. Derudover kan skinke (kogt eller serrano) erstattes af ost.

billede: Recipex