Især hvis de er for børn, er det måske mere behageligt at tilberede kylling med cider i stedet for vin for deres gane. Cider, mere frugtagtig (opskriften har også gulerod og æble til at forsøde saucen), det giver os også mulighed for at forberede en kyllingestuvning med al kærlighed og smag ved hjemmelavet madlavning.

Kyllingecider skinke

Udskriv opskrift Comentarios

Især hvis de er for børn, er det måske mere behageligt at tilberede kylling med cider i stedet for vin for deres gane.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: kød
Portioner: 6

Ingredientes

12 kyllingeskinker
2 uskrællede hvidløgsfed
1 løg
Gulerod 1
1 manzana
1 spsk mel
1 glas cider
kylling bouillon
peber
olivenolie
sal

Preparación

Vi fjerner skindet fra kyllingen og krydrer det. Brun den i en gryde med en bund af olivenolie og de to fed hvidløg.
Imens hakker vi løg og gulerod. Når kyllingen har fået en ensartet farve, fjerner vi den sammen med hvidløget og sauterer grøntsagerne i samme olie. Når de er bløde tilsættes melet og det hakkede æble. Vi blander saucen godt, så melet tager farve og mister sin rå smag.
Derefter tilføjer vi kyllingeunderlårene og cideren til gryden, rør lidt og lad det reducere ved høj varme i et par minutter. Derefter hælder vi nok bouillon til at koge kyllingelårene, så vi har en låst sauce. Lad koge i cirka 40 minutter.

Opskrift inspireret af billedet af dietcasa