(24 stemmer)
Indlæser ...
Lenten porrusalda, som alle de typiske retter i denne periode forud for Påske, Det er stramt og simpelt, men samtidig er det mættende at trøste os fra de koldeste dage i foråret.
Det her typisk opskrift Der er mange versioner af Baskerlandet, men vi har valgt denne kun lavet med grøntsager. Dens ingredienser er basale og fyldte med vitaminer og mineraler, der hjælper os med at få en afbalanceret diæt.
Fastetid Porrusalda
På grund af sin enkelhed er det en fantastisk mulighed for middage, da den er hurtig at forberede, og bortset fra nærende os, vil den få vores krop til at varme op hurtigt.
- Mayra Fernandez Joglar
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: grøntsager
- kalorier: 150
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 porrer
- 2 mellemstore gulerødder
- 2 mellemstore kartofler
- 800 g vegetabilsk bouillon
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber
Preparación
Vi vasker porrerne, de skrællede kartofler og de skrabede gulerødder godt. Vi skærer porrer og gulerødder og skiver kartoflerne i terninger.
I en stor gryde lægger vi olien ved medium høj temperatur. Når det er varmt, steg grøntsagerne i ca. 10 minutter, omrør ofte, så de ikke sidder fast.
I mellemtiden opvarmer vi bouillon, som vi vil tilføje til de sauterede grøntsager. Tilsæt salt og peber og kog i ca. 20 minutter med låget på gløden. Vi rører fra tid til anden for at kontrollere madlavningen, men vi vil ikke gøre det i overskud, da kartoflen har tendens til at falde fra hinanden. Porrusalda er klar, når gulerødderne er bløde.
Vi distribuerer i skåle eller dybe tallerkener og serverer varmt.
