Selvom det kan se anderledes ud, har denne sjove opskrift ikke meget mysterium. Disse kogte æg er farvet i en syltet sukkerroer, tilegne sig en bestemt tone og smag i henhold til de krydderier, vi inkluderer i maceration. Kan du lide vores opskrift, eller forbereder du din egen blanding af krydderier til dukke sig?

Lilla æg eller "syltede rødbedeæg"

Udskriv opskrift

Disse lilla æg eller "syltede rødbedeæg" er den perfekte forret til enhver frokost eller middag

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4

Ingredientes

4 XL kogte æg
2 smukke rødbeder
400 ml. Fra mineralvand
50 ml. cider eller hindbæreddike
25 gr. af sukker
nogle peberkorn
spidskommen
1 løvløv
en smule salt

Preparación

Kog æggene i 7-8 minutter.
I en gryde putter vi vandet, de skrællede rødbeder, eddiken, sukkeret, saltet, peberen, kanelen, laurbærbladet og spidskommen og blander. Kog ved svag varme i cirka 20 minutter, eller indtil vandet får en lys farve og rødbederne er møre.
Efter denne tid, fjern gryden fra varmen og lad den køle af. Kom de syltede rødbede over i en stor glaskrukke og læg de pillede æg, så de er godt dækket af macerationsvæsken. Dæk beholderen og lad køle helt af.
Vi opbevarer æggene i køleskabet mellem 12 og 24 timer før servering. Vi vil se, hvordan de har fået en smuk farve.

Opskrift inspireret af billedet af markvenic72