Name: Mælkebrød
Yield: 12
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 500 gr. styrke mel; 12 gr. salt; 40 gr. af sukker; 25 gr. pulveriseret mælk; 20 gr. af skat; 1 huevo; 250 gr. Sødmælk; 50 gr. af smør; 25 gr. terning frisk gær; æg at male

Mælkebrød er ømt, luftigt og let sødt. Mælk giver et ernæringsmæssigt plus til dette ideelle brød til morgenmad eller børnesnacks. Det passer godt sammen med salte og søde ingredienser. Da vi normalt ikke begynder at lave brød derhjemme, når kogt og koldt, kan vi fryse det til at bruge det dagligt.

Mælkebrød

Udskriv opskrift Comentarios

Mælkebrødet er mørt, luftigt og let sødt. Lær hvordan du gør det med denne opskrift

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: morgenmad
Portioner: 12

Ingredientes

500 gr. styrke mel
12 gr. salt
40 gr. af sukker
25 gr. pulveriseret mælk
20 gr. af skat
1 huevo
250 gr. Sødmælk
50 gr. af smør
25 gr. terning frisk gær
æg at male

Preparación

Bland dejens tørre ingredienser: mel med salt, sukker og mælkepulver.
Tilsæt til denne blanding honning, æg og smør og rør godt. Nu tilsætter vi mælken lidt efter lidt, efterhånden som dejen bliver tør. Til sidst tilføjer vi den friske gær. Dejen skal være fast.
Vi skærer portioner af dej på ca. 75 gr. og lad det hvile i cirka 30 minutter.
Vi danner boller, vi laver dekorative udskæringer, hvis vi vil, og vi lægger dem på ovnpladen. Vi maler med sammenpisket æg. Vi lader dem gære i cirka 90 minutter.
Vi forvarmer ovnen til 250 grader og placerer en bakke med vand på bunden for at skabe fugt. Når rullerne er fordoblet i volumen, males de med sammenpisket æg og bages ved 230 grader i cirka 12 minutter, indtil de er gyldne.

Billede: Biotechlearn

Recetín

Mælkebrød, nærende morgenmad

Mælkebrød

Ingredientes

Preparación