HØJREB med rødvin: Rioja, Ribera, Valdepeñas ...?

Carnes4 portioner
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Ud over whisky, roquefort eller peber, vinsauce er en af ​​dem, der bedst passer til et godt svinekød eller oksemørbrad. Vi forbereder det med en af ​​de bedste spanske røde efter eget valg.

Lendefilet i rødvin

Udskriv opskriftComentarios

Denne opskrift på mørbrad i rødvin er super mør og lækker. Gå videre og forbered det, fordi det er meget det værd

Lendefilet i rødvin
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Portioner: 4

    Ingredientes

    • 4 medaljoner af svinekød eller mørbrad
    • 4 franske løg eller skalotteløg
    • 2 fed hvidløg
    • 1 glas kvalitetsrødvin
    • frisk malet sort peber
    • olie og salt

    Preparación

    1. Vi forsegler mørbradbøfferne på begge sider i en gryde med olie, så de bruner og frigiver substans.

    2. I den olie steges skalotteløgene i kvarte og hele hvidløgsfed, indtil de er gyldne.

    3. For at afslutte kogningen tilsættes rødvinen og reduceres til medium varme. Vi stænker saucen.

    4. Når saucen er reduceret tilsættes mørbraderne, så de får smag og koger færdig. Dette trin kan udelades, hvis vi foretrækker at tilberede mørbrad kun i en gryde, og tilføje reduktionen direkte til dem.

    5. Hvis du foretrækker sødere smag, skal du bruge en vin som Malaga eller Pedro Ximénez.

    billede: Bbcgod mad


    Find andre opskrifter på: Kødopskrifter, Vegetaropskrifter