Selvom du ikke vidste navnet, vil denne mandelkage helt sikkert lyde bekendt for dig. Berømt for en svensk dekorationskæde, mandeltart es Karakteristisk for sin rige dækning af smør og mandler. Det tilrådes ikke at gøre det for tykt, da det er kompakt og klæber lidt.

Mandelkage eller svensk mandelkage

Udskriv opskrift Comentarios

Sikkert, selvom du ikke kendte dens navn, vil denne mandelkage ringe en klokke. Berømt for en svensk dekorationskæde, nu kan du lave den selv med denne opskrift

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: morgenmad
Portioner: 8

Ingredientes

2 æg
1 kop sukker
1 tsk vaniljesmag
1 kop og 1 spiseskefuld mel
1 og en halv teskefuld bagepulver
halv teskefuld salt
1/4 kop flydende fløde
en halv kop smeltet smør

TOPPING:

1/3 kop hakkede mandler
¼ kop smør
3 spsk sukker
2 spsk flydende fløde til montering
1 spsk mel

Preparación

Pisk æg, sukker og vanilje til cremen er let og luftig. Vi tilføjer fløden.
Bland melet med gæren og saltet og tilsæt det lidt efter lidt, sigt det med en si, til den flydende masse af æg og fløde. Til sidst tilsættes det smeltede smør og blandes til vi har en jævn og homogen masse.
Hæld denne blanding i en aftagelig rund form dækket med non-stick papir og bag ved cirka 170 grader i 30 minutter eller indtil midten af kagen er fast.
Rist mandlerne let på en pande og bland dem med de øvrige ingredienser. Vi lægger denne masse i en non-stick gryde og rør, indtil blandingen begynder at koge.
Af varmen, bland igen. Fordel toppingen over kagen.
Vi bager kagen igen ved cirka 180 grader i 5-10 minutter, denne gang kun på toppen, for at forhindre, at bunden af kagen brænder på. Mandeltoppen skal være let ristet.

Billede: Ikea