Name: Citron mascarpone ostekage
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 250 gr. malede fordøjelseskiks; 3 spsk brunt sukker; 115 gr. usaltet smør, smeltet; 600 gr. hvid ost i fløde; 175 gr. af sukker; 250 gr. mascarpone ost; 3 store æg; 1 spiseskefuld citronsaft; 2 spiseskefulde citronskall

Den klassiske Bagt ostekage med en kagebase, men i hvis dej vi har lagt en god dosis mascarpone og lidt citronaroma.

Citron mascarpone ostekage

Udskriv opskrift Comentarios

Den klassiske bagt ostekage med en kagebase, men i hvis dej vi har lagt en god dosis mascarpone og lidt citronaroma.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert

Ingredientes

- Til skorpen:

250 gr. malede fordøjelseskiks
3 spsk brunt sukker
115 gr. usaltet smør, smeltet

- Til påfyldning:

600 gr. hvid ost i fløde
175 gr. af sukker
250 gr. mascarpone ost
3 store æg
1 spiseskefuld citronsaft
2 spiseskefulde citronskall

Preparación

Bland småkagerne med sukker og smeltet smør, håndtering og pres dejen med fingrene. Når vi har en kompakt pasta, fordeler vi den ud over bunden af en bradepande.
Vi laver fyldet, pisk flødeost og sukker med stængerne, indtil vi har en blød og luftig creme. Tilsæt mascarponeosten og pisk igen. Tilsæt æggene et ad gangen, pisk efter hvert 30. sekund. Tilsæt til sidst citronsaft og -skal til cremen.
Hæld fyldet over kiksebunden og sæt kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 50-60 minutter, indtil den stivner og bliver let brun. Når vi er ude af ovnen, overfører vi den til en rist for at køle helt af. Dæk til og stil på køl natten over.

billede: madlavning