Name: Torskfritter uden mel
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 200 gr. kogte kartoffelmos; 250 gr. strimlet og afsaltet torsk; 1 huevo; det; persille; olie til stegning

Det er påske, og torsk kan ikke mangle fra vores bord. Buñuelos er en af de mest typiske måder at spise torsk i vores land på. Disse har den ejendommelighed, at de ikke har mel og er derfor også glutenfri. En anden fordel, de har færre kalorier at de traditionelle.

Torskfritter uden mel

Udskriv opskrift

I påsken er der ikke noget som torskefritter til at nyde god mad

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4

Ingredientes

200 gr. kogte kartoffelmos
250 gr. strimlet og afsaltet torsk
1 huevo
det
persille
olie til stegning

Preparación

Bland kartoffelmosen med strimlet torsk, æggeblomme, revet hvidløg og finthakket persille.
Pisk æggehviden stiv og bland med den forrige pasta, pas på at "marengsen" ikke mister volumen.
Læg dejen i en sprøjtepose og hæld dejkugler i varm olie for at stege fritterne, indtil de er gyldenbrune.

Opskrift inspireret af billedet af Smagsstoffer fra Wien