Indlæser ...
Til en afslappet middag eller for at tage på vandretur, disse mini focaccia med ansjoser og kapers De er gode.
Focaccia-dejen tilberedes på et øjeblik, selvom du senere skal respektere løftetider. Du kan se trin-for-trin billederne i forberedelsessektionen.
Før vi sætter dem i ovnen, laver vi en blanding af olie, basilikum, ansigter og kapers. Vi vil sætte dette på hver mini focaccia.
De kan tages varme, varme eller kolde, men frisklavet, de er et skuespil.
Mini focaccia med ansjos og kapers
Fantastisk til en uformel snack eller middag.
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: masserne
- kalorier: 150
- Portioner: 10
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til messen:
- 130 g vand
- 5 g gær
- 10 g rørsukker
- 250 g mel
- 25 g olivenolie
- 1 / 2 teskefuld salt
Til overfladen:
- Nogle friske basilikumblade
- En spiseskefuld kapers
- To eller tre hakkede ansjoser
- To skeer olivenolie
- Salt (valgfrit)
Preparación
Vi putter vand, gær og sukker i en skål.
Vi blander godt.
Tilsæt mel, olivenolie og salt.
Vi blander først med piskeriset eller en træske.
Vi fortsætter med at blande med hænderne og ælte, indtil vi får en dej. Vi putter det i en skål.
Vi lader dejen hæve i cirka to timer, selvom tiden vil afhænge af den temperatur, vi har derhjemme.
Sådan bliver det, når det har fordoblet sin volumen.
Vi deler dejen i 10 portioner og danner en kugle med hver portion.
Vi forbereder nu blandingen af ​​ingredienser, der skal gå på hver foccacia. I en lille skål putter vi den hakkede basilikum, kapersene, ansjosstykkerne og olivenolien. Vi blander.
Med hver dejkugle danner vi en mini focaccia. Vi har ikke brug for en kagerulle, du skal bare flade kuglen med fingrene, så den danner en skive.
Vi lægger dem på en bageplade dækket med bagepapir. På hver mini focaccia putter vi lidt af vores basilikumolie.
Bages ved 200 ° (forvarmet ovn) i cirka 18 minutter.
Mere information - Artiskok og ansjos forret