At spise mad, der præsenteres i form af en hamburger, giver os en ekstra sikkerhed for, at børnene efterlader pladen tom. Denne gang forbereder vi nogle torskhamburgere. Selvfølgelig siger hvem der siger torsk enhver anden fisk.

Mini torsk burgere

Udskriv opskrift

At spise mad præsenteret i form af en hamburger giver os ekstra sikkerhed for, at børn kommer til at lade tallerkenen stå tom. Denne gang vil vi tilberede nogle Mini torskeburgere, som du vil elske

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Portioner: 10

Ingredientes

700 gram afsaltet torsk
1 huevo
75 gr. friske purløg
2 fed hvidløg
50 gr. brødkrummer
frisk persille
peber
sal

Preparación

Hak løget og hvidløgsfeddene grundigt sammen med den friske persille.
Når vi har fået fisken meget ren, uden skind eller ben, smuldrer vi den godt og hakker den.
Bland fisken med grøntsagerne, smag til med salt og peber og tilsæt æg og rasp. Vi skal have en håndterbar dej og konsistent nok til at danne faste hamburgere. Vi vil selv regulere mængden af tilsat brødkrumme.
Lad burgerdejen hvile i køleskabet i 30-60 minutter.
Fordel dejen i lige så mange hamburgere som vi skal lave og steg dem enten på grillen med lidt olie eller meldryssede og stegte. Vi må ikke sætte bålet ret højt op, så hamburgerne kan laves indenfor.

En anden mulighed: Udskift torsken eller enhver anden frisk fisk med en blanding af tunfisk på dåse og nogle hakkede skaldyr såsom rejer eller krabber.

Billede: Dinnertool