Hvad med at lave denne rige pæretærte i weekenden. Pointen med mælkechokolade giver det et super specielt strejf. Hvad pærer brug? Jeg vil bruge nogle, der er stærke, konferencer, selvom du kan bruge den sort, du bedst kan lide. Hvis du kan lide mørk chokolade, skal du erstatte mælkechokolade med fondant eller en, der indeholder 70% kakao.

Pæretærte med chokoladegitter

Udskriv opskrift Comentarios

Hvad med at lave denne lækre pæretærte til at overraske alle dine gæster? Du skal prøve denne opskrift

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8

Ingredientes

6 medium robuste pærer (reserve 1 til pynt)
150 g mel
150 sukker g
250 ml fordampet mælk
1 pose med gær
Skalet af en halv citron
1 tsk græskar tærte krydderi (kanel, nelliker, ingefær, muskatnød)
3 store æg
brunt sukker til støvning
1 tablet mælkechokolade

Preparación

Forvarm ovnen til 180 ºC; Vi begynder at skrælle, udkerner pærerne. Vi reserverer 1 og laver dem firkanter og en anden, som vi skærer i ark.
Vi knuser de andre pærer med sukker, mælk, skal, krydderier og æg. Når det er klar tilsættes sigtet mel og gær. Vi blander godt. Tilsæt pærefirkanterne og rør rundt med en spatel.
Hæld blandingen i en form smurt med olie og drysset let med mel. Læg pæreskiverne oven på dejen og lav den tegning, du bedst kan lide, det gør ikke noget, at de er lidt spredt.
Bages ved 180ºC i cirka 20 minutter, eller indtil en tandstikker eller en skarp genstand i midten kommer ren ud. Drys med farin og bag. Hvis vi ser, at sukkeret på overfladen begynder at brune meget, dækker vi det med aluminiumsfolie. Det er altid bedre at give et grillskud til sidst.
Skær chokoladen i stykker og smelt den i mikroovnen i 1 minuts strøg, mens du rører hver gang, indtil den er helt smeltet.
Vi sætter på toppen af vores kage i tråde, der laver som et diamantgitter (eller hvad du nu kan lide), som når det hærder vil være meget cool. Du kan bruge en sprøjtepose med en tynd dyse til dette.

billede:kalejdoskop