(5 stemmer)
Indlæser ...
I dag har vi en af de retter, der bare tænker på det får munden til at vandes. Og er det hver gang vi tilbereder pasta, bliver de små i huset superglade. Så vær opmærksom på denne opskrift på pasta alla Norma med aubergine og ricotta, fordi jeg forsikrer dig om, at du vil forberede den mere end en gang.
Pasta alla Norma med aubergine og ricotta
I dag har vi en af de retter, der får mundvandet til at løbe af bare at tænke på det: Pasta alla Norma med aubergine og ricotta
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: pasta
- Portioner: 4
Ingredientes
- 350 gr rigatoni pasta
- 1 Aubergine
- 1 fedd hvidløg
- 200 gr frisk ricottaost
- 200 gr modne tomater
- 250 gr Orlando tomatsauce
- basilikum
- 2 spiseskefulde Orlando knust tomat
- Jomfru olivenolie
- Sal
Preparación
Bring pastaen i kog efter producentens anvisninger. Imens hakker vi auberginen og steger den på en pande med lidt olivenolie og det hele hvidløg.
Når vi ser, at auberginen næsten er kogt, tilsæt de hakkede tomater, Orlando-tomatsauce og den knuste tomat.
Når vi ser, at pastaen har cirka 3 minutter tilbage at koge, dræner vi den og tilsætter den i gryden, hvor vi har auberginen med tomaten og tilsætter lidt kogevand.
Til sidst, når vi ser, at vandet er fordampet, skal du tilsætte den hakkede ricottaost sammen med basilikumet og bagre alt.
Til sidst plader vi og giver det et strejf af olivenolie.
