Name: Pasta med chistorra i cremet sauce
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 400 gr. pasta; 150 gr. chistorra; 500 gr. stegt tomatsauce; 150 gr. mascarpone ost; 2 fed hvidløg; oregano; olivenolie; peber; sal

Lad os ændre den typiske opskrift på pasta med chorizo og tomat. Vi vil tilføje et strejf af mascarpone, cremet italiensk ost, og vi skifter chorizo til chistorra. Du vil se, hvilken cremet og lækker sauce du får!

Pasta med chistorra i cremet sauce

Udskriv opskrift Comentarios

Giv mere smag til den typiske pastaret med denne opskrift, der inkluderer chistorra i sauce som en ny ingrediens. Du vil kunne lide

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: pasta
Portioner: 4

Ingredientes

400 gr. pasta
150 gr. chistorra
500 gr. stegt tomatsauce
150 gr. mascarpone ost
2 fed hvidløg
oregano
olivenolie
peber
sal

Preparación

Knus hvidløgsfeddene meget godt og kom dem i en gryde med olie på bålet. Når hvidløget begynder at brune, tilføjer vi den hakkede og skindfrie chistorra. Vi lader det frigive sit fedt men uden at det bliver gyldent.
Når chistorraen er kogt, fjern det overskydende fedt og tilsæt tomatsauce og mascarpone. Tilsæt salt og peber efter smag og lad saucen koge i et par minutter, indtil osten er samlet og er meget cremet.
Tilsæt lidt oregano og gem.
I en gryde bringes rigeligt saltet vand i kog for at koge pastaen. Når vandet begynder at koge, tilsæt pastaen og lad den koge ved svag varme i den tid, som producenten anbefaler.
Når pastaen er klar, drænes den og blandes med chistorrasauce.

billede: Vogue