(19 stemmer)
Indlæser ...
Vi skal forberede en sund pastaretter lavet med meget ømt courgette. Hvis du finder dem på markedet, anbefaler jeg, at du udnytter alle deres egenskaber og spiser dem rå.
Vi vil marinere dem med ekstra jomfru olivenolie og citron for at få en original og smagfuld skål. Vi bruger fuld hvede pasta, men du kan erstatte den med den, du er vant til at forbruge derhjemme.
Courgetten skal skæres i tynde skiver, så hvis du har det Mandolina, dette er et godt tidspunkt at bruge det.
Citron courgette pasta
En anden og perfekt pastaopskrift til sommermånederne. Den er lavet med ømt courgette.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: pasta
- kalorier: 300
- Portioner: 4
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 350 g fuldkornspasta
- 2 nye courgetter
- 70 g oliven
- Huden på 1 citron og 1 spiseskefuld saft
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Sal
- 1 fedd hvidløg
- timian
Preparación
Vi vasker courgette.
I rå skærer vi dem i meget tynde skiver, med kniven eller med en mandolin.
Vi lægger dem i en skål eller i en lille kilde. Vi tilføjer oliven.
Tilsæt lidt salt, den revne citronskal, en spiseskefuld citronsaft og den ekstra jomfru olivenolie.
Vi rører godt og lader det hvile.
Vi udnytter denne tid til at tilberede pastaen i rigeligt saltvand og følge producentens anvisninger.
Når pastaen er kogt, drænes den lidt og lægger den i en stor skål.
Vi lægger også det foregående præparat i den skål og omrør.
Skær hvidløgsfeddet i to og fordel hver plade med en af ​​halvdelene.
Vi serverer vores courgettepasta med det samme og drys med vores yndlingsaromatiske urter.
Mere information - Champignon carpaccio med valnødpesto