Name: Pasta med laks og vodka
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 500 gr. pasta; 75 gr. smør eller olie med mild smag; 1 løg; en halv pære frisk fennikel; 150 gr. røget laks; 100 ml. af vodka; 300 ml. af flydende fløde; Hvid peber; sal

El vodka og røget laks er to produkter fra det kolde nordlige Europa, der kombinerer meget godt med hinanden. Vi tester det i en pastaopskrift hvis smag er blødgjort af en creme-baseret sauce.

Pasta med laks og vodka

Udskriv opskrift Comentarios

Vodka og røget laks er to produkter fra det kolde nordlige Europa, som passer rigtig godt sammen, så vi vil prøve det med denne pastaopskrift.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: pasta
Portioner: 4

Ingredientes

500 gr. pasta
75 gr. smør eller olie med mild smag
1 løg
en halv pære frisk fennikel
150 gr. røget laks
100 ml. af vodka
300 ml. af flydende fløde
Hvid peber
sal

Preparación

Svits løg og fennikel i julienne-strimler med smør eller olie ved svag varme, indtil de er gennemsigtige. Derefter tilføjer vi vodkaen og lader alkoholen fordampe ved høj varme. Når det er fordampet tilsættes fløden samt salt og peber. Lad saucen trække et par minutter ved svag varme.
Imens koger vi pastaen i rigeligt saltet vand i den tid, der står på pakken. Dræn godt af.
Bland den røgede laks med den varme vodka sauce og bland med pastaen. Vi tjener.

Opskrift inspireret af billedet af Bacobkk