Pasta med svampe og and: gåspasta

Pasta4 portioner
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Frisk pasta med magret de Pato og nogle svampe efter eget valg. Jeg foreslår shitake eller boletus, men du kan også sætte en blanding eller nogle ydmyge svampe. Du kan erstatte det friske andebryst med hærdet andeskink; i dette tilfælde sauter svampene med lidt olie, da vi undgår fuglens fedt. Det trøffelolie er det magiske præg: det vil give dig en duft som ingen anden.

Pasta med svampe og and

Udskriv opskriftComentarios

Lækker ret af Pasta med svampe og and, to ingredienser, der kombinerer meget godt, og som gør det til en spektakulær ret

Pasta med svampe og and
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: pasta
  • Portioner: 4

    Ingredientes

    • 600gr andebryst
    • 400 gr. shitake, boletus eller forskellige svampe
    • 400 g frisk pappardelle pasta
    • Trøffelolie
    • Revet parmesan

    Preparación

    1. Brun magreten i en meget varm pande eller grill uden olie, 4-5 minutter på den del med skindet og yderligere 2-3 minutter på den anden side. Gem på en varm eller overdækket tallerken.

    2. I samme stegepande, med det fedt, som anden har frigivet, sauteres svampene godt, indtil de har frigivet al deres saft, og der er dannet en tyk sauce.

    3. Kog pastaen i rigeligt kogende saltet vand efter producentens anvisninger og lad den stå al ​​dente. I mellemtiden skærer og skær magreten i skiver. Si pastaen.

    4. Saml straks pladen. Kom et par spiseskefulde svampe på hver tallerken, nogle andefileter og vand med saften fra panden.

    5. Vand det hele med lidt trøffelolie, drys lidt revet parmesan og lidt friske krydderurter eller et par kviste rød chili.

    Billede: ifoodtv


    Find andre opskrifter på: Pasta opskrifter, Svampeopskrifter