(5 stemmer)
Indlæser ...
Gå ikke glip af denne opskrift på champignon og valnødpate. Det er dejligt at have på uformelle middage eller tage det roligt hjemme med et ostebræt eller en komplet salat.
Den gode ting ved denne opskrift er, at ingredienserne let kan findes i supermarkedet hele året rundt. Desuden ved du det allerede svampe og valnødder er meget naturlige ingredienser De indeholder ikke kunstige farver eller konserveringsmidler.
La tekstur er glat og let kornet men det er meget let at udvide. Og hvis du også ledsager svampe- og valnødspateen med et brød med korn, har du allerede en guddommelig bid.
Champignon og valnød pate
Let at tilberede og med en meget rig smag.
- Mayra Fernandez Joglar
- Opskriftstype: forretter
- kalorier: 400
- Portioner: 300 g ca.
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 fedd hvidløg
- 1/2 løg
- 15 g mild olivenolie
- 5 mellemstore svampe
- 150 g valnødder
- 20 g valnøddeolie
- salt, peber og muskatnød
- Sesamfrø til pynt
Preparación
Skræl og hak hvidløgsfed og løg.
Vi kryber dem i en gryde med olivenolie i ca. 5 minutter, eller indtil løgene giver op og ikke længere er stive.
I mellemtiden benytter vi lejligheden til at rense og fjerdedele svampene.
Når saucen er klar, tilføjer vi dem til gryden og koger dem i yderligere 5 minutter.
I mellemtiden skræller vi valnødderne.
Når svampene er færdige, lægger vi dem i glasset af hakket hakket sammen med de skrællede valnødder. Sæt med salt og peber og tilsæt en knivspids muskatnød. Vi maler, indtil vi får en pasta.
Så mens vi fortsætter med at slå, tilsætter vi gradvist valnødolie for at give pastaen glathed.
Vi overfører patéen til en ramenquin eller skål og pynt den med sesamfrø.
