PestiƱos med farvede bolde

dessert18 portioner
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (41 stemmer)
IndlƦser ...

Ved Ɓngela

masse pestiƱosSammen med torrijas fremstilles de normalt i mange dele af Spanien til fastetiden og pĆ„sken. Mange steder er de drysset med kanel og sukker, mens de andre bades i en blanding af honning fortyndet med vand (en proces kendt under navnet "melar" los pestiƱos). For at give det et strejf af farve og en sprĆødhed tilfĆøjes der ofte ogsĆ„ farvede bolde, som giver dem en ekstra prƦg.

PestiƱos med farvede bolde

Udskriv opskriftComentarios

PestiƱo'erne sammen med den franske toast laves normalt mange steder i Spanien i fastetiden og pĆ„sken. Du skal lave denne opskrift pĆ„ PestiƱos med farvede kugler, hvis du har lyst til at tilberede en typisk sĆød af disse dadler

PestiƱos med farvede bolde
  • Ɓngela
  • KĆøkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Portioner: 18

    Ingredientes

    • 500 g honning
    • Vandglas 1
    • 1 det samme mĆ„l for olie
    • 1 det samme mĆ„l hvidvin
    • 2 spiseskefulde MatalahĆŗva frĆø (anisfrĆø)
    • appelsin og citronskal
    • 700 gram mel (eller mere, hvis dejen er meget lĆøs)
    • En knivspids salt
    • Farvede bolde (af sukker)

    PreparaciĆ³n

    1. Vi starter med at fremstille den blanding, hvormed vi fugter pestiƱos. For dem lƦgger vi honningen med vandet i en gryde og rĆør, indtil en sirup er lavet. Vi reserverede.

    2. Varm olien i en stegepande og tilsƦt appelsin- og citronskal; Vi lƦgger til side og tilfĆøjer matalahĆŗvaen og passer pĆ„, at den ikke brƦnder og ikke bliver sur.

    3. I en stor skĆ„l eller salatskĆ„l, kom melet med saltet, og hƦld vinen. RĆør godt rundt og tilsƦt den sigtede olie, som vi havde tilsat appelsin- og citronskaller og matalahĆŗva.

    4. TilsƦt lidt mere matalahĆŗva uden at stege. Ɔlt godt indtil dejen kommer vƦk fra kanterne og vi kan lave den til en kugle (tilsƦt evt mere mel); Vi spreder den resulterende dej pĆ„ den let melede arbejdsflade.

    5. Vi laver bolde pĆ„ stĆørrelse med en bordtennisbold. Ved hjƦlp af en kĆøkkenrulle spreder vi kuglerne pĆ„ overfladen, indtil de har en mere eller mindre oval form. Dejen skal vƦre meget tynd. Vi tager dejen af ā€‹ā€‹og slutter os til to af enderne for at give formen af ā€‹ā€‹en lĆøkke, der er typisk for pestiƱos.

    6. Vi opvarmer olien; steg pestiƱoerne, nƄr de er meget varme. NƄr de bruner, lader vi dem stƄ pƄ sugende papir.

    7. Vi overfĆører pestilene til en springvand og honner dem, det vil sige, vi hƦlder blandingen af ā€‹ā€‹honning og vand ovenpĆ„.

    8. Lad stƄ i en halv time og drys med de farvede kugler.

    billede: gratis opskrifter


    Find andre opskrifter pĆ„: Menuer til bĆørn, Desserter til bĆørn