(23 stemmer)
Indlæser ...
Hvis du kan lide ristede røde peberfrugter du er nødt til at prøve dagens sauce. Det er en fornøjelse.
Vi kan bruge det som en sauce til enhver form for pasta, enten korte eller lange, og også til at ledsage kød- eller fiskeretter.
Ud over papirmasse af ristede peberfrugter medbring lidt ostespredning og noget ansigter. Gå klar med mixeren, da vi får brug for det.
Rød peber sauce
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: saucer
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 peberfrugter
- 2 ansjosfilet i olie
- 30 g spredning af ost fra Philadelphia
- 20 ml ekstra jomfru olivenolie og lidt mere til stege peberfrugterne
- Sal
- peber
Preparación
Vi lægger peberfrugterne i en ovnfast bakke og hælder en dråbe olie og lidt salt på hver af peberfrugterne.
Vi rister dem ved 180 ° i cirka 60 minutter og drejer dem efter den første halve time.
Når de er ristede, tager vi dem ud af ovnen og skræller dem efter et par minutter. Vi sætter peberfrugtens papirmasse i glasset af hakemaskine eller blender.
Tilsæt ansjoser, dryp af olie, smørost, lidt salt og peber.
Vi knuser alt og justerer salt og peber, hvis vi finder det nødvendigt.
Og dette er resultatet.
Vi tjener som en sauce til pasta eller som kød eller fisk.
Mere information - Ristede peberfrugter med aroma af rosmarin