Vi forbereder nogle type cookies cookies. Disse italienske småkager bages to gange og er egenskaber for sin hårde og sprøde dej. De tilberedes normalt med mandler og nogle tørrede frugter, så vi kan erstatte blåbær med rosiner eller stykker dadler eller tørrede abrikoser. Ideelt set skal du tage dem gennemblødt i mælk eller kaffe for at blødgøre dem.

Røde frugtkager med hvid chokolade

Udskriv opskrift Comentarios

Hvis du vil starte dagen stærkt, eller har du lyst til at have noget til din kaffe, vil du elske denne opskrift på røde frugtkager med hvid chokolade

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: morgenmad
Portioner: 24

Ingredientes

2 og 1/2 kopper mel
1 tsk bagepulver
1 / 2 teskefuld salt
1 og 1/2 kopper sukker
1/2 kop usaltet smør
2 store æg
1 tsk vanille
1 og 1/2 kopper tørrede tranebær
1 æggehvide
3/4 kop hvid chokoladechips
et stænk mælk

Preparación

Bland mel, gær og salt.
Til gengæld piskes æggene sammen med blødgjort smør, sukker og vanilje, indtil vi får en luftig og hvidlig creme. Tilsæt det til melblandingen lidt efter lidt, indtil der opnås en homogen masse. Til sidst inkorporerer vi de tørrede tranebær.
Ælt dejen godt på en meldrysset bordplade og form to dejcylindre af samme størrelse. Flad dem lidt ud og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pisk æggehviden til skum og mal dejrullerne med. Bages ved cirka 180 grader i 30 til 35 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad køle helt af.
Nu skærer vi dejen i tykke skiver for at danne småkagerne og sætter dem tilbage i ovnen i 6-7 minutter på den ene side og lige så mange på den anden. Lad biscottien køle af igen.
Vi smeltede chokoladen i mikroovnen i 30 sekunder og fortyndede den med et stænk mælk (ca. halvanden spiseskefuld).
Vi dækker biscottien med chokoladetråde og lader dem hvile, så chokoladen stivner.

billede: kokos chutney