Name: Røreæg med kantareller
Yield: 2
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 400 gr kantareller; En halv løg; 5 æg; 50 ml fløde; Ekstra jomfru oliven olie; Provencalske urter (timian, rosmarin ...); Sal

Hvis du kan lide svampe, en af de mest nyttige muligheder, og som forberedes på et øjeblik, er krypterede svampe. Ved at udnytte det faktum, at det er sæsonen med kantareller, er vi i dag klar til at spise en røræg med kantareller af de rigeste.

Røreæg med kantareller

Udskriv opskrift

Hvis du kan lide svampe, er en af de mest populære muligheder, der kan tilberedes på ingen tid, røræg med svampe som den i denne opskrift.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 2

Ingredientes

400 gr kantareller
En halv løg
5 æg
50 ml fløde
Ekstra jomfru oliven olie
Provencalske urter (timian, rosmarin ...)
Sal

Preparación

Rens og vask kantarellerne. Når du har dem, skær dem i mellemstore stykker og lad dem være reserverede. Kom tre spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie i en stegepande, og sauter løget, skåret i meget små stykker. Tilsæt kantarellerne samt salt og peber. Lad det hele gå forbi.
I en skål piskes æggene med fløden og lidt salt. Hæld æggeblandingen over kantarellerne, og rør rundt, indtil vi får den tekstur af ægget, som vi bedst kan lide. Bedre hvis det er saftigere og ægget er lidt færdigt.
Når vi har det på sit punkt, klæde dig med de provencalske urter efter eget valg. Klar til at spise!