Name: Raffaello eller kokosnød og hvid chokoladekage
Yield: 8
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 1 simpel kage; 200 gr hvid chokolade; 2 spiseskefulde sukker; 600 ml. flydende fløde; 200 gr. revet kokosnød; 1 håndfuld mandler, delt; 5 spsk vand; 1 spsk hvidt sukker; 1 tsk mandelsmag eller likør

At bruge ingredienserne i de berømte kokos- og hvidchokoladebonbons til at lave en dessert er ikke nyt hos Recetín. På hans tid forberedte vi allerede en tiramisu og nogle ristede æbler inspireret af Raffaello.

Raffaello eller kokosnød og hvid chokoladekage

Udskriv opskrift Comentarios

Brug ingredienserne fra de berømte kokos- og hvidchokoladepraliner til at lave en Raffaello- eller kokos- og hvidchokoladekage

Raffaello eller kokosnød og hvid chokoladekage

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8

Ingredientes

1 simpel kage
200 gr hvid chokolade
2 spiseskefulde sukker
600 ml. flydende fløde
200 gr. revet kokosnød
1 håndfuld mandler, delt
5 spsk vand
1 spsk hvidt sukker
1 tsk mandelsmag eller likør

Preparación

Vi forbereder en svampet og tyk kage, så vi kan skære den i halve. Vi lader det køle af.
Nu vil vi forberede den hvide chokoladecreme som følger. Smelt den hvide chokolade i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen og gem den.
Derefter monterer vi den meget kolde fløde med sukkeret og tilsætter den smeltede hvide chokolade og et par håndfulde revet kokosnød. Vi blander godt.
Vi laver en sirup for at gøre kagen fuld. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt sukkeret til det tykner lidt. Af varmen tilsættes aromaen eller mandellikøren.
Vi samler kagen og skærer først kagen i to. Vi fugter halvdelene med siruppen. På en af svampekagepladerne fordeles halvdelen af cremen. Dæk cremen med den anden kage og dæk den ligeligt med creme.
Pynt med revet kokos og stil kagen på køl i et par timer, så den forbliver ensartet.

billede: Kongeblogger