Her er den klassiske opskrift på salat og rejercocktail, der normalt serveres i mange restauranter og til julemiddage. Det er slet ikke svært at gøre det. Ja det vil være nødvendigt at vide, hvordan man vælger kvalitetsråmateriale, vi taler om rejer først og fremmest, og forbered en rig sauce hjemmelavet rose.

Rejercocktail og lyserød sauce

Udskriv opskrift Comentarios

Når varmen kommer ønskes friske retter og denne rejecocktail og pink sauce er perfekt til lejligheden.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: salater
Portioner: 4

Ingredientes

400 gr. kogte og skrællede rejer
4 salatknopper
5 spsk mayonnaise
5 spiseskefulde tomatsaus
2 teskefulde Worcestershire sauce
2 teskefulde ketchup, sennep eller peberrodscreme
et par dråber Tabasco sauce
Et par dråber citronsaft
sød paprika eller tørret tomatpulver
purløg
peber
sal

Preparación

Skær salaten i juliana eller enkelte blade og kom den i 4 glas.
Vi fordeler rejerne ligeligt i glassene.
Tilbered cocktailsaucen ved at blande mayonnaise, tomatsauce, engelsk sauce, ketchup (eller en af de to andre) og Tabasco.
Smag til og smag til med citronsaft.
Dæk rejerne med en god portion sauce, pynt med paprika og hakket purløg.

billede: Bbcgod mad