(40 stemmer)
Indlæser ...
Vi skal forberede en vidunderlig tallerken med ris med fisk og skaldyr og grøntsager, ideel til en ferie som i dag.
Hvis vi har et godtn fisk bouillon Udført på forhånd, hvad der skal forberede risen, tager ikke lang tid. Bouillon har foruden fiskeben en tomat, en halv løg og et par laurbærblade.
For at fremstille risen, tøv ikke med at bruge den fisk og skaldyr, du har derhjemme såvel som dine yndlingsgrøntsager. Den ris, som jeg foreslår, har nogle buketter af broccoliblomkål og også nogle gulerodsskiver. Men du kan altid erstatte disse ingredienser med andre, hvis det passer dig bedre.
Ris med grøntsager og skaldyr
En risopskrift fyldt med gode ingredienser: skaldyr, grøntsager ...
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: ris
- Portioner: 8
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1/2 løg
- Cirka 20 g olivenolie
- Blæksprutte ringer
- Assorterede grøntsager: et par kvist blomkål, broccoli, gulerod ...
- 2 spsk tomatsauce
- Nogle rejer
- hjertemuslinger
- muslinger
- 4 kopper ris
- 8 kopper vand og lidt mere
- Et par strimler rød peber
Preparación
Kryd løg i olivenolie i en stegepande.
Når stegt, steger vi blæksprutte ringe.
Vi forbereder resten af ingredienserne.
Vi sender løget, olien og ringene til en paella.
Steg grøntsagerne let og tilsæt derefter to spiseskefulde stegt tomat.
Lad det stege i 5 eller 10 minutter.
Vi tilføjer også de stykker fisk, som vores bouillon har, hvis vi lægger noget stykke, som vi kan drage fordel af.
Tilsæt derefter risen, og rør i et par minutter, så alt er godt integreret.
Mens vi gør alt dette, skal bouillon sættes på ilden, så når vi tilføjer det, er det meget varmt.
Tilsæt nu bouillon, meget varm. Hvis du rører ved bare at flytte paellaen med dine hænder, lader vi risen koge.
Før vandet absorberes, skal du sætte rejer, muslinger og muslinger på risen. Også, hvis vi vil, nogle strimler rød peber.
noter
Hvis vi ønsker, at risen skal være gul, bliver vi nødt til at tilføje safran i saucen. Det kan også erstatte farvning, hvis det er det, du bruger til at lave denne type ris.
Mere information - Kog broccoli uden at miste sin farve eller smag