Indlæser ...
El ris med kylling og rejer Det er en ret, som vi inkluderer i det bedste af vores traditionelle køkken, med et strejf af fisk og skaldyr, der gør den speciel. Det er en komplet, velsmagende og perfekt opskrift. at dele med familie eller venner.
Kombinationen af gylden kylling med den intense smag af rejer giver en lækker balance mellem land og havDerudover har sofritoen og bouillonen en indflydelse på det endelige resultat af risen.
I denne artikel forklarer vi trin for trin, hvordan man tilbereder denne ret, med simple ingredienser og tricks så risen er perfekt tilberedt, fuld af smag og med en appetitlig præsentation.
Ris med kylling og rejer
Lækre og saftige ris lavet med simple ingredienser, såsom kylling og rejer.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: ris
- kalorier: 420
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kyllingelår
- 12 rejer
- 150 g frosne ærter
- 1/2 lille løg
- 50 g grøn peber
- 400 g rund ris
- 1 liter kylling bouillon
- 2 spiseskefulde hjemmelavet tomatsauce
- 1 knivspids frugtfarve
- Sal
- 60 g olivenolie
Preparación
Vi skærer kylling i portioner lille. Vi sætter 60 g olie Varm det op i en paellapande eller stor stegepande. Tilsæt den hakkede kylling og en knivspids salt. Steg, indtil den er gyldenbrun.
Hak løg og grøn peber i små stykker. Når kyllingen er klar, tilsættes grøntsagerne og det hele sauteres sammen. Tilsæt ærterne og fortsæt med at stege under omrøring.
Tilsæt de to spiseskefulde hjemmelavet tomatsauce, rør rundt og lad det simre i et par minutter.
Tilsæt rejerne og kog under omrøring.
Hæld de 400 g ris i og rør rundt. Kog i 1 minut under omrøring flere gange.
Vi inkorporerer en del af kyllingebouillon, indtil den dækker ingredienserne. Tilsæt salt efter smag, tilsæt frugtfarven, bland godt, og hold varmen på høj. Når det begynder at koge, skrues varmen en smule ned.
Lad det simre uden at røre i risen. Fortsæt med at simre i 15 minutter, og tjek af og til om risen er for tør. Hvis det er tilfældet, tilsæt et glas mere bouillon eller varmt vand.
Når kogetiden er gået, test risen for at se om den er færdig. Hvis den føles for hård, lad den stå på varmen i et minut eller to mere. Hvis risen er al dente, tag den ud og lad den hvile dækket med et rent klæde i cirka 5 minutter.
Efter hvile kan vi nyde risen.
