Sardintærte, vend til konserves

Preparación

1. Hak hvidløgsfeddene og brun dem let i en gryde med lidt olie. Dernæst tilføjer vi løg og grønne peberfrugter skåret i fine julienne strimler. Vi salter lidt og lader grøntsagerne tage farve og pochere.

2. Rul de to plader dej ud og læg dem på en bageplade dækket med non-stick papir.

3. Mens grøntsagerne koger, deler vi sardinerne i to fileter og fjerner den centrale rygrad. Hvis de er på dåse, gør det ikke noget, om de smuldrer lidt, da de vil fylde empanadaen. At lægge dem i hele lænd i empanadaen er, så vi har et mere tydeligt snit.

4. Vi fordeler grøntsagerne på et af dejpladerne og dækker med fileterede sardiner, så kanterne altid er frie. Læg den anden plade oven på fyldet og luk empanadaen. Vi folder hjørnerne og kanterne godt og forsegler ved hjælp af en gaffel.

5. Mal overfladen af ​​empanadaen med sammenpisket æg og lav et hul i midten af ​​hver empanada med en kniv for at lade damp slippe ud og koge bedre. Vi sætter empanadaen i den forvarmede ovn ved 200 grader i 20 minutter eller indtil den er gylden og sprød.