(17 stemmer)
Indlæser ...
Vi har forberedt hjemme det traditionelle svenske kødboller, dem der kan indtages og endda købes hos Ikea.
De bærer oksekød og svinekød og også nata, både i kødet og i sauce. Børn kan lide dem meget, især hvis vi serverer dem som i butikken med kartoffelmos og blåbærsyltetøj.
Med de trinvise fotos kan du kontrollere, at de er gjort uden problemer, selvom de har brug for tid til at forberede sig, især da salsa er nødt til at reducere til en simmer.
Svenske kødboller, som dem fra Ikea
Store sucas kødboller med deres traditionelle flødesauce.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: kød
- kalorier: 400
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til kødboller:
- 350 g hakket svinekød
- 350 g hakket oksekød
- 1/2 løg
- 15 g smør
- 60 g brød
- 80 g flydende fløde
- 1 huevo
- 1 knivspids rørsukker
- Sal
- Sort peber
- mel
Til saucen:
- 500 g kød bouillon
- 100 g flydende fløde
- 1 spsk sennep
- Sal
- peber
- smør
- Ekstra jomfru oliven olie
Og også:
- Kartoffelmos
- Mermelada
Preparación
Vi hugger brødet og lægger det i en lille skål. Vi dækker det med den flydende fløde. Vi reserverede.
Hak løg og kryb det i en gryde med 15 g smør over svag varme. Når det er godt pocheret, forbeholder vi det.
Vi lægger hakket kød i en anden beholder og tilsætter 1 æg.
Tilsæt det løg, vi har pocheret, og en knivspids rørsukker.
Vi tilføjer det brød, vi har tilberedt i starten.
Bland godt med dine hænder.
Dæk kødet med plastfolie, og opbevar i køleskabet i cirka en halv time.
Med vores hænder danner vi små kødboller, og vi sender dem gennem mel.
Når kødboller er dannet, forsegler vi dem i en gryde med lidt olie og smør. Da der er mange, steger vi dem i flere portioner.
Når vi er færdige, lægger vi dem alle i gryden.
Vi tilføjer bouillon.
Vi inkorporerer cremen.
Vi tilføjer sennep.
Vi sætter låget på og koger over svag varme i 30 minutter.
Efter den tid afdækker vi gryden.
Vi koger over en lidt stærkere ild, nu uden låg, så det reducerer saucen.
Vi kan fjerne kødboller og få saucen til at reducere af sig selv. Så når den er blevet tykkere, inkorporerer vi dem igen.
Vi serverer med hjemmelavet kartoffelmos og med lidt syltetøj.
Mere information - Hjemmelavet kartoffelmos